Julien Chauvenet (dirigeant du Foodies) remporte ce vendredi le titre de champion du burger ! Qu’on se le dise : le roi du burger est à Dijon ! Lors du Sirha 2023 à Lyon, salon...
Le retour de la San Vincenzo dell’amarone à Beaune
Le 1er février, c’est la San Vincenzo dell’Amarone à Beaune. L’occasion de célébrer le jumelage entre Beaune et la ville sicilienne de Castellammare del Golfo. L’alliance entre la Bourgogne et l’Italie était presque inévitable. Ces...
Atelier pour cuisiner responsable à la Cité de la Gastronomie
Le 4 février, la Cité de la gastronomie propose de cuisiner responsable. Dans un des plats proposés : utilisation d’épluchures de légumes pour des repas raffinés. A l’heure où la surconsommation a mauvaise côte, nous...
En préparation des 90 ans de la Route des Grands Crus, François Sauvadet avec Atout France et Côte-d’Or Attractivité se sont réunis le 12 janvier pour parler des futurs projets des destinations œnologiques. La Bourgogne...
Raffiner la bûche de Noël, le talent de Céline Salvadori
Au restaurant « Deux rivières » à Saulon-la-Rue, la bûche de Noël est repensée façon Céline Salvadori. Chocolatée ou fruitée, la bûche a des allures raffinées entre les mains de la cheffe pâtissière. La bûche...
