Atelier pour cuisiner responsable à la Cité de la Gastronomie
Le 4 février, la Cité de la gastronomie propose de cuisiner responsable. Dans un des plats proposés : utilisation d’épluchures de légumes pour des repas raffinés. A l’heure où la surconsommation a mauvaise côte, nous...
En préparation des 90 ans de la Route des Grands Crus, François Sauvadet avec Atout France et Côte-d’Or Attractivité se sont réunis le 12 janvier pour parler des futurs projets des destinations œnologiques. La Bourgogne...
Raffiner la bûche de Noël, le talent de Céline Salvadori
Au restaurant « Deux rivières » à Saulon-la-Rue, la bûche de Noël est repensée façon Céline Salvadori. Chocolatée ou fruitée, la bûche a des allures raffinées entre les mains de la cheffe pâtissière. La bûche...
Un menu signé Romuald Fassenet au Comptoir de la Cité
Le menu signature concocté par Romuald Fassenet est à découvrir au Comptoir de la Cité jusqu’au 31 janvier. Chef du Château du Mont Joly à Sampans, étoilé au guide Michelin et élu meilleur ouvrier de...
Le Bouillon Notre-Dame fête son Beaujolais Nouveau
De jeudi à samedi, le Beaujolais Nouveau s’invite au restaurant Le Bouillon de la place Notre-Dame. Entre menu lyonnais, dégustation d’escargots et intronisations avec la confrérie des escargots de Bourgogne, le programme va être riche....
