Située au cœur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin à Dijon, la Table des Climats accueille un nouveau chef de renom : Jean-Bruno Gosse. À 35 ans, ce talentueux cuisinier, précédemment...

La recette d’aujourd’hui est un vrai classique de notre cuisine traditionnelle : les croquettes de pommes de terre sont un plat simple, surtout répandu dans le sud de l’Italie. Avec très peu d’ingrédients, peu coûteux,...

La recette de cette semaine est un concentré d’ « italianité ». Un risotto qui met en vedette le roi des tables estivales : la tomate. Vous le savez maintenant, mes recettes visent à rester...

Une délicieuse recette proposée par Claudia ce week-end, l’une des plus emblématiques de la tradition culinaire italienne : les spaghetti all’Amatriciana. Une recette incontournable, mais qui peut s’avérer être un véritable défi sans risquer de...