Alberto Iacono : « Notre travail est un métier d’authencité »
Portrait d’Alberto Iacono, restaurateur et beaunois d’adoption, à l’origine de la San Vincenzo dell’amarone dont la très attendue nouvelle édition se déroule au palais des congrès de Beaune le 1er février. Alberto Iacono est un...
Julien Chauvenet (dirigeant du Foodies) remporte ce vendredi le titre de champion du burger ! Qu’on se le dise : le roi du burger est à Dijon ! Lors du Sirha 2023 à Lyon, salon...
Le retour de la San Vincenzo dell’amarone à Beaune
Le 1er février, c’est la San Vincenzo dell’Amarone à Beaune. L’occasion de célébrer le jumelage entre Beaune et la ville sicilienne de Castellammare del Golfo. L’alliance entre la Bourgogne et l’Italie était presque inévitable. Ces...
Atelier pour cuisiner responsable à la Cité de la Gastronomie
Le 4 février, la Cité de la gastronomie propose de cuisiner responsable. Dans un des plats proposés : utilisation d’épluchures de légumes pour des repas raffinés. A l’heure où la surconsommation a mauvaise côte, nous...
En préparation des 90 ans de la Route des Grands Crus, François Sauvadet avec Atout France et Côte-d’Or Attractivité se sont réunis le 12 janvier pour parler des futurs projets des destinations œnologiques. La Bourgogne...
