Du 4 au 7 décembre, la Cité de la gastronomie accueille ¡Qué Gusto!, le festival qui met à l’honneur la culture et les saveurs du Mexique. Un rendez-vous coloré et gourmand à ne pas manquer.
La Cité internationale de la gastronomie et du vin accueille de nouveau le Festival de gastronomie et de culture mexicaine ¡Qué Gusto!, du 4 au 7 décembre. Pendant quatre jours, Dijon vivra au rythme des saveurs, des couleurs et des traditions venues du Mexique. Un programme d’animations gourmandes, d’ateliers et de découvertes culturelles promet une ambiance muy caliente… idéale pour éveiller la curiosité et les papilles des visiteurs.
Au programme
Mercado Mexicano
Le hall de la Cité se transformera en véritable marché mexicain. Épices, cacao, café, artisanat du Chiapas… Les visiteurs pourront flâner entre les étals pour découvrir ou acheter des produits typiques rares et authentiques.
📅 Du 4 au 7 décembre – Hall de la Cité
🎟 Accès libre
Table de fêtes du Mexique
Découvrez les couleurs, les traditions et les parfums d’un Noël mexicain à travers une installation festive qui invite au voyage.
📅 Du 4 au 7 décembre – Hall de la Cité
🎟 Accès libre
Exposition “Extraordinaire Chiapas”
Une immersion au cœur du Chiapas, région riche en savoir-faire culinaires et traditions ancestrales : cacao, café du Soconusco, tamales, boissons de maïs, moles…
📅 Du 2 au 12 décembre – Hall de la Cité
🎟 Accès libre
Piñata géante
Venez célébrer une tradition joyeuse et pleine de couleurs : la fameuse piñata mexicaine ! Une pluie de bonbons attend les plus habiles.
📅 7 décembre à 17h – Place du Village gastronomique
🎟 Accès libre
Rosca de Reyes au Moulin
La version mexicaine de la galette des rois, réalisée pour l’occasion par le boulanger Mathieu Sureau, d’après la recette de la Cheffe Mercedes Ahumada.
📅 Du 4 au 7 décembre
La Librairie gourmande proposera une sélection de livres pour prolonger l’aventure culinaire à la maison.
📅 Du 4 au 7 décembre
Ateliers créatifs pour enfants
L’association Mexique en Bourgogne propose un espace créatif avec contes, coloriages et découverte du loto mexicain. Une belle manière d’initier les plus jeunes à la culture mexicaine.
📅 Du 4 décembre (après-midi) au 7 décembre – Au Flux
🎟 Gratuit
Atelier dégustation : Saveurs du Mexique
Un voyage sensoriel pour découvrir les bases gustatives de la cuisine mexicaine.
📅 5 décembre
💰 Atelier payant (infos : « En savoir plus »)
Atelier dégustation et atelier cuisine : Le vrai Taco
Pour comprendre et réaliser le taco authentique, loin des clichés.
📅 6 et 7 décembre
💰 Atelier payant
Atelier cuisine : Piments séchés
Un atelier pour tout connaître des piments séchés, indispensables dans la gastronomie mexicaine.
📅 6 décembre
💰 Atelier payant
Atelier dégustation : De la fève à la tasse
Découvrez tout le processus du cacao, produit emblématique du Chiapas.
📅 7 décembre
💰 Atelier payant
Que vous soyez passionné de gastronomie, amateur de culture mexicaine ou simplement curieux, le festival ¡Qué Gusto! invite à un véritable voyage. Entre marché, expositions, ateliers, animations familiales et dégustations, la Cité de la gastronomie promet un programme aussi riche que gourmand.
