Ouvert 7 jours sur 7, le Charreton sublime le célèbre pain d’épices de la Maison Mulot & Petit Jean avec des produits frais et de saison issus de la poisonnerie, de la charcuterie et de la fromagerie du village.
La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon vient de s’enrichir d’une nouvelle expérience culinaire qui ravira les papilles des gourmets en quête d’originalité. Le Charreton est un pop-up restaurant qui promet de faire sensation avec une association audacieuse : le célèbre pain d’épices de la Maison Mulot & Petitjean et des produits frais et de saison issus de la poissonnerie, de la charcuterie et de la fromagerie du Village gastronomique.
Parmi les propositions alléchantes du Charreton (suivre notre lien), nous avons pu goûter les trois premières tartines proposées à la carte :
- tout d’abord, la Tartine de l’Écaille (Guacamole au piment d’espelette, tagliatelles de carottes, pomme grenade, crevettes et mayonnaise maison) ;
- la Tartine du Billot (Pesto maison, antipasti de courgettes, aubergines, artichauts, poivrons et chorizo ibérique) ;
- et enfin la Tartine de la Planche (Caviar de tomates séchées, tomates cerises, burrata, câpres capucine et basilic frais).
Pour les plus gourmands, ne passez pas à côté de la Tartine de la Gloriette. Elle est confectionnée à partir d’une irrésistible pâte à tartiner au chocolat et à la noisette.
Un bar à sirop
Pour accompagner le tout, on se laisse aussi tenter par un bar à sirop local de chez Vedrenne, avec pas moins de 42 parfums fruités au choix.
Même pour les plus sceptiques qui n’aiment pas le pain d’épices, le Charreton vous met au défi de changer d’avis. L’accord parfait entre les produits frais et le pain d’épices légèrement grillé est un vrai délice ! Bref, le Charreton devient une nouvelle adresse incontournable au cœur du Village Gastronomique. Notre vidéo « La Pause Dij » (suivre notre lien) sur l’établissement sera bientôt disponible sur notre page Instagram et notre application… Restez connectés !
