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La recette du jour : la truite bio Ikejime

Aujourd’hui, la Brunette en Cuisine vous présente une création exquise du chef étoilé Jordan Billan du restaurant de l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Truite Bio Ikejime, Saucisse de Morteau, Petits Pois et Croustillant Farce...

La recette du week-end : les boulettes d’aubergine

Ce week-end, Claudia propose une recette typique du sud, très simple à réaliser : les boulettes d’aubergine. On la propose souvent en été, lorsque les premières aubergines commencent à mûrir sur les plants. C’est une...

Savoir-faire 100 % Côte-d’Or. Le cap des 500 agréés en 5 ans sera atteint

31 agréés et 6 chefs ambassadeurs supplémentaires ont rejoint la marque « Savoir-faire 100 % Côte-d’Or », ce jeudi 20 juin 2024. Reconstruire les filières économiques (lait, moutarde, houblon, élevage porcin) pour favoriser le consommer...

Des nouveautés pour l’édition 2024 de la Foire de Dijon

L’édition 2024 de la Foire internationale et gastronomique de Dijon s’annonce inédite, avec plusieurs nouveautés. La quinzaine débutera le 31 octobre et se terminera le 11 novembre. Gérée depuis l’année dernière par Dijon Bourgogne Events...

Saint-Vincent Tournante 2025. Un chef 3 étoiles réalisera le Diner de Gala

La Saint-Vincent Tournante 2025 qui aura lieu dans la commune de Ladoix-Serrigny en Côte-d’Or nous réserve quelques surprises… Le chef 3 étoiles Emmanuel Renaut réalisera le Diner de Gala, le 25 janvier 2025. Après la...

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