Qui deviendra Champion du Monde de l’Œuf en Meurette 2024 ?

Parrainée par le chef Bressan triplement étoilé Georges Blanc, la 6e édition du Championnat du Monde de l’Œuf en Meurette, qui aura lieu le dimanche 13 octobre 2024 au Château du Clos de Vougeot, s’annonce...

La recette du week-end : les spaghetti all’amatriciana

Une délicieuse recette proposée par Claudia ce week-end, l’une des plus emblématiques de la tradition culinaire italienne : les spaghetti all’Amatriciana. Une recette incontournable, mais qui peut s’avérer être un véritable défi sans risquer de...

La recette du jour : la truite bio Ikejime

Aujourd’hui, la Brunette en Cuisine vous présente une création exquise du chef étoilé Jordan Billan du restaurant de l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Truite Bio Ikejime, Saucisse de Morteau, Petits Pois et Croustillant Farce...

La recette du week-end : les boulettes d’aubergine

Ce week-end, Claudia propose une recette typique du sud, très simple à réaliser : les boulettes d’aubergine. On la propose souvent en été, lorsque les premières aubergines commencent à mûrir sur les plants. C’est une...

Savoir-faire 100 % Côte-d’Or. Le cap des 500 agréés en 5 ans sera atteint

31 agréés et 6 chefs ambassadeurs supplémentaires ont rejoint la marque « Savoir-faire 100 % Côte-d’Or », ce jeudi 20 juin 2024. Reconstruire les filières économiques (lait, moutarde, houblon, élevage porcin) pour favoriser le consommer...