Pour le deuxième anniversaire de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, le Village Gastronomique concocte un programme gourmand et festif les samedi 4 et dimanche 5 mai.
Inaugurée le 6 mai 2022, la Cité internationale de la gastronomie et du vin contribue au rayonnement international de Dijon, jusqu’à attirer l’attention du Time Magazine (suivre notre lien), du Guide Michelin (suivre notre lien), de nombreux chefs parmi les plus prestigieux, et surtout de 1.4 million de visiteurs !
Il faut dire que l’institution accueille ce qui se fait de mieux dans l’art culinaire, notamment le Village Gastronomique. Proposant le meilleur du terroir, avec neuf boutiques et restaurants, le Village Gastronomique est un passage obligé du parvis de l’Unesco. Il le sera d’autant plus, le weekend des 4 et 5 mai, en célébrant le deuxième anniversaire de la Cité, avec un programme inédit, célébrant la bonne chaire !
Un weekend gourmand
Le « paradis des gourmets » soufflera sa deuxième bougie avec gourmandise ! Le Village Gastronomique promet de réunir familles et amis autour de la richesse et de la diversité culinaire.
Le célèbre pitmaster franco-canadien Big T proposera, les samedi et dimanche, devant le cinéma Pathé, un véritable voyage entre la Louisiane, le Texas et le Mexique, ainsi qu’une dégustation de tacos. Avec ce virtuose du barbecue et du brasero, la préparation de grillades et de marinades n’auront plus de secret pour vous !
Trois autres chefs emblématiques participeront aux animations du weekend : Florent Colombo, véritable maître de la gastronomie bourguignonne, reconnu pour ses œufs en meurette, Takashi Kinoshita, récemment récompensé d’un Bib Gourmand au Bistrot de La Cueillette du Château de Cîteaux, et David Gomes, MOF poissonnier-écailler. Les trois chefs ont créé un menu en cinq étapes pour le déjeuner d’anniversaire de la Cité qui aura lieu samedi 4 mai, de 12 h 30 à 14 h 30 à la cuisine expérientielle.
Bar à œufs, démonstration culinaire d’amuse-bouche, paella géante, sans oublier le fameux bar à choux du pâtissier Pierre-Emmanuel Josselin… Chacun de ces chefs partagera en plus, durant le weekend, sa vision de la cuisine et ses spécialités, pour le plus grand bonheur des petits et grands gourmands !
Un weekend festif et convivial
L’anniversaire sera également musical. Le duo Satellix, avec des compositions originales et des reprises, rythmera la fin d’après-midi et la soirée du samedi. Acoustic Jam complètera prendra le relai sur la place du Village, le lendemain après-midi, avec des interprétations de classiques de la musique anglo-saxonne. Il sera possible de s’y rafraîchir avec la buvette en musique de Good Vie.
Enfin, pour conclure l’expérience, ne loupez pas la découpe et la dégustation du gâteau d’anniversaire, préparé par la boulangerie du Village Gastronomique, Le Moulin, le dimanche à 16 h !
Informations pratiques
Dégustations de thé et de café, découverte de la fabrication de la célèbre moutarde Fallot, démonstration de céramique… Vous pouvez retrouver l’ensemble de la programmation sur le site du Village Gastronomique (suivre notre lien).
