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Pourquoi les bouteilles de vin (à consommer avec modération) font-elles 75 cl ?

Pourquoi les bouteilles de vin (à consommer avec modération) font-elles 75 cl ?
paru le 27 Mar, 2021

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paru le 27 Mar, 2021

rédigé par

Romain

Beaucoup de personnes se demandent pourquoi la contenance d’une bouteille de vin est de 75 cl au lieu de 1 litre. On vous explique… parce qu’on a beau vivre en Bourgogne, on ne le sait pas forcément.

Un peu d’histoire (rapide)

La bouteille de vin a été standardisée au 19ème siècle et l’Angleterre était l’un des principaux importateurs de vins français. Ils ne calculent pas en litre, mais en gallon. Les producteurs devaient donc exporter leurs vins en barriques. Et pour que les échanges commerciaux soient plus simples lors de la mise en bouteilles, un simple calcul a fait l’affaire.
Une barrique de 225 litres dans laquelle on transporte le vin contient 50 gallons.
Un gallon correspond à 4.5 litres. Vous me voyez arriver… ?
50 gallons = 300 bouteilles de 75 cl. Plus simple d’utiliser un compte rond pour faciliter le commerce à l’époque.

Du coup, les bouteilles et leur capacité de 75 cl ont été standardisées et depuis … la bouteille est restée sur cette quantité.
Mais des théories (fantaisistes) ont été aussi avancées par le passé, comme une meilleure conservation du vin, que ce volume correspondrait à la consommation idéale lors d’un repas, la limite pulmonaire des souffleurs de verre…

rédigé par

Romain

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