Fabrice Gillotte : un nom qui résonne à nos oreilles comme une douceur. A son évocation, on sent déjà l’odeur du chocolat envahir la pièce où l’on ouvrira un de ses coffrets bleu et noir, sa signature visuelle si caractéristique.
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, 10 fois lauréat des Awards du Chocolat, Fabrice Gillotte est reconnu parmi les 3 meilleurs chocolatiers du monde. Chaque année, et pour les grandes occasions, ce sont des œuvres magistrales qui sortent de son laboratoire, situé à Norges-la-Ville, près de Dijon.
Pour ces fêtes de cette fin d’année, il a imaginé et sculpté à la main en chocolat une composition de Pingouins sur le thème du Noël au Grand Nord. Des réalisations entièrement confectionnées en chocolat par Fabrice Gillotte : 14 pingouins de 70 cm à 1m30 de haut.
Ils sont présentés en vitrines dans les boutiques de Dijon, Norges-la-Ville, Beaune et Besançon pendant les festivités de fin d’année.
« Un Noël au Grand Nord » : c’est la nouvelle collection féerique de Noël… Derrière chaque thème, la Maison Fabrice Gillotte raconte une Histoire, fait passer un message. Fabrice Gillotte a imaginé avec ses équipes « Un Noël au Grand Nord » afin de sensibiliser petits et grands à l’équilibre fragile de notre écosystème et notre responsabilité à tous, à le préserver. Un message écologique et responsable, réalisé de manière ludique et gourmande.
Fabrice Gillotte reste toujours dans le Top 3 des meilleurs chocolatiers au monde, en faisant preuve de constance et en étant difficilement copiable, à l’instar de ses gelées de fruits, de thé et de chocolat ultra fines, qu’il est le seul à insérer entre deux couches de ganache.
Une chose est sûre, les gourmands se presseront de déguster ses créations et beaucoup trouveront au pied du sapin de Noël une de ses créations.
Informations pratiques :
Fabrice Gillotte
21, rue du Bourg 21000 Dijon
03 80 30 38 88
Atelier de Fabrice Gillotte
ZA de Beauregard
21490 Norges-la-Ville
Horaires des différentes boutiques : cliquez ici
Site internet et boutique en ligne : www.fabricegillotte.com
