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Dominique Loiseau, restauratrice de l’année 2015 !

Les 12 et 13 octobre 2015 avait lieu à Vienne (Autriche) le 61e congrès annuel de l’association des Grandes Tables du Monde.

À cette occasion, Dominique Loiseau a reçu le Grand Prix du restaurateur français de l’année 2015 Grandes Tables du Monde.

Dominique Loiseau a profité de ce prix pour « rendre hommage à toutes les femmes restauratrices qui sont souvent dans l’ombre de leur mari, mais sur lesquelles repose grandement le succès de leur établissement ».

L’association Les Grandes Tables du Monde, créée en 1954 par 6 amis restaurateurs pour défendre les valeurs de la grande gastronomie et de l’art de vivre, regroupe aujourd’hui 169 restaurants répartis sur les 5 continents dans 24 pays.

Dominique Loiseau a ouvert sa première adresse dijonnaise, le restaurant Loiseau des Ducs (3 rue Vauban, Dijon) en juillet 2013.  Ce restaurant, récompensé en février 2014 par une première étoile au Guide Michelin, vous propose un menu du déjeuner (entrée-plat ou plat-dessert) à 23 € TTC.

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