Quetigny et Dijon accueilleront la prestigieuse École hôtelière Vatel à partir de la rentrée scolaire 2026.
En présence de François Rebsamen, maire de Dijon et président de Dijon Métropole, de Rémi Détang, maire de Quetigny, et de Karine Sebban-Benzazon, présidente du groupe Vatel, les promesses de vente pour l’installation de l’école hôtelière Vatel à Quetigny et à Dijon à partir de la rentrée scolaire 2026 ont été signées ce mardi à la mairie de Quetigny.
Prestigieuse école de management dans l’hôtellerie-tourisme, le Campus Vatel Academy proposera, pour les jeunes apprenants de 15 à 20 ans et les jeunes actifs de 20 à 40 ans en reconversion, des « formations techniques de service à la restauration, de cuisine, de boulangerie-pâtisserie et d’hébergement-réception », selon Karine Sebban-Benzazon.
Sur l’ancienne friche de l’École nationale d’ingénieurs des travaux agricoles (ENITA), Quetigny accueillera un hôtel d’application 4 étoiles de 50 chambres et un restaurant pédagogique ouverts au public, ainsi que l’administration, les salles d’enseignement théorique et l’hébergement des jeunes apprenants. Le site de Quetigny sera relié par le tram à celui de Dijon, implanté dans le quartier universitaire, comprenant l’hébergement des jeunes actifs, ainsi qu’un food court ouvert au public qui proposera une offre de restauration complémentaire à celle du CROUS.
