Paul Mercusot et Antonin Carré ont 19 ans, se sont rencontrés en terminale et sont actuellement en deuxième année d’école de commerce à l’ESC Dijon. Ils viennent de créer « Le temps d’un croissant » un service de livraison de viennoiseries artisanales à domicile.
Fils de boulangère, je me souvenais que les scouts livraient occasionnellement à domicile des petits déjeuners au profit d’associations caritatives. Il me semblait intéressant de le développer de façon régulière.
C’est en voyant un reportage sur une entreprise de livraison de petit déjeuner à Lyon et en se rappelant que les scouts le faisaient aussi, qu’Antonin à l’idée de mettre en place ce service.
Il en parle à sa maman, boulangère à Sacquenay (Côte-d’Or), qui l’encourage dans cette voie et c’est tout naturellement avec son ami Paul qu’il créé ce service de livraison de petits déjeuners sur la région dijonnaise.
Livraison de petits déjeuners à domicile
Des croissants et des pains au chocolat, Paul et Antonin proposent également un supplément baguette suite à des demandes récurrentes. Demain le jus d’orange certainement bio, sera également proposé afin de compléter leurs offres pour évoluer peut-être vers la livraison de petits déjeuners complets.
Les viennoiseries sont artisanales et proviennent de la boulangerie « Le temps des gourmandises » (avenue Victor-Hugo à Dijon). Pour ces deux auto-entrepreneurs il est important de sélectionner et de proposer à leurs clients des produits de qualités.
Actuellement la zone de livraison se limite aux villes de Daix, Fontaine-les-Dijon et Talant pour une question de logistique.
Pour se faire livrer il suffit de commander la veille par téléphone ou par mail pour être livré le samedi ou dimanche matin entre 7h30 et 12h. Deux offres sont proposées : la formule « petit dej’ à deux » avec 4 viennoiseries pour 6 € et la formule « familiale » avec 8 viennoiseries pour 11 €. Le supplément baguette est à 1 €.
Alors simplement une expérience concrète pendant leurs études ou une réelle activité professionnelle après leur cursus Bachelor ?
C’est une très bonne expérience pour appliquer en vrai ce que l’on fait en cours. Si on arrive à développer cette activité, on pourra la garder après l’école. Aujourd’hui avec Paul nous sommes auto-entrepreneurs.
L’activité existe depuis deux semaines et démarre doucement. Les deux entrepreneurs tablent sur un développement et espèrent atteindre les 60 livraisons par week-end afin d’étendre ce service.
Mise à jour du 06 juillet 2017 :
Afin de soutenir le développement de leur activité, Paul Mercusot et Antonin Carré viennent de lancer une campagne de crowdfunding locale sur le site Coccigo 21 mis en place par la CCI Côte-d’Or.
Alors tenté par ce service ?
Pour vos commandes par mail : ltdc.daix.fontaine@gmail.com en indiquant la formule choisie, votre adresse de livraison, l’horaire de livraison souhaitée ainsi que votre numéro de téléphone. Vous pouvez également commander par téléphone sur le 06 19 76 01 74 ou 06 07 21 81 51.
Suivez l’aventure des deux étudiants dijonnais sur la page Facebook « Le temps d’un croissant ».
