Découvrez la recette de la mousse d’aubergine de Zia Italia : un délice parfumé tout droit sorti du jardin !
La recette d’aujourd’hui est une idée super simple et impressionnante de simplicité !
Grâce à la mousse d’aubergine de Zia Italia, vous retrouverez dans chaque bouchée les saveurs estivales et le goût parfumé des aubergines que j’ai directement récoltées dans mon jardin.
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
250g de mascarpone
1 pot de mousse d’aubergine Zia Italia
sel, pouvre
origan
Recette
Étalez un rouleau de pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles et disposez-les dans un moule en silicone (ou dans un moule en aluminium préalablement doublé de papier sulfurisé).
Faites cuire la pâte feuilletée au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Pendant ce temps, dans un bol, versez le mascarpone. Travaillez-le avec une fourchette et assaisonnez-le de sel, de poivre et d’une pincée d’origan.
Lorsque vos tartelettes seront tièdes, garnissez-les en disposant une couche de mascarpone sur la base et une couche de mousse d’aubergine par-dessus.
Décorez avec une pincée d’origan et voilà, nos tartelettes sont prêtes, et le succès est assuré lors de vos apéritifs et de vos entrées.
Buon appetito !
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(Pour servir ce plat, Claudia a choisi une assiette de la gamme porcelaine Manufacture de Longchamp)
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