La recette du week-end : tartelettes à la mousse d’aubergine

Découvrez la recette de la mousse d’aubergine de Zia Italia : un délice parfumé tout droit sorti du jardin !

La recette d’aujourd’hui est une idée super simple et impressionnante de simplicité !

Grâce à la mousse d’aubergine de Zia Italia, vous retrouverez dans chaque bouchée les saveurs estivales et le goût parfumé des aubergines que j’ai directement récoltées dans mon jardin.

La recette du week-end : tartelettes à la mousse d'aubergineIngrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 250g de mascarpone
  • 1 pot de mousse d’aubergine Zia Italia
  • sel, pouvre
  • origan

Recette

  1. Étalez un rouleau de pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles et disposez-les dans un moule en silicone (ou dans un moule en aluminium préalablement doublé de papier sulfurisé).
  2. Faites cuire la pâte feuilletée au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  3. Pendant ce temps, dans un bol, versez le mascarpone. Travaillez-le avec une fourchette et assaisonnez-le de sel, de poivre et d’une pincée d’origan.
  4. Lorsque vos tartelettes seront tièdes, garnissez-les en disposant une couche de mascarpone sur la base et une couche de mousse d’aubergine par-dessus.
  5. Décorez avec une pincée d’origan et voilà, nos tartelettes sont prêtes, et le succès est assuré lors de vos apéritifs et de vos entrées.

Buon appetito !

(Pour servir ce plat, Claudia a choisi une assiette de la gamme porcelaine Manufacture de Longchamp)

La recette du week-end : tartelettes à la mousse d'aubergine

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