Envie d’un repas rapide et délicieux ? Découvrez comment préparer facilement des pâtes savoureuses en un rien de temps !
Les pâtes à l’arrabbiata sont un plat italien au goût prononcé et épicé. La base est constituée de pâtes , assaisonnées d’une sauce tomate enrichie d’ail, d’huile d’olive et de piment rouge.
Le mot « arrabbiata » en italien signifie « en colère », reflétant le caractère épicé de la sauce.
Ce plat est apprécié pour sa simplicité et la saveur passionnée que le piment confère à la sauce tomate.
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Ingrédients
- 350 g de pennes
- 400 g de tomates pelées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de piment rouge en flocons (ajuster selon les préférences)
- Sel selon le goût
- Persil frais, haché (facultatif)
- Pecorino (si désiré)
Recette
- Faites cuire les pennes dans une grande quantité d’eau salée en suivant les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que l’ail soit doré.
- Ajoutez les tomates pelées, les écrasant légèrement avec une fourchette. Ajoutez le piment rouge et le sel. Cuisez à feu moyen-doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Égouttez les pennes al dente et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour amalgamer les saveurs.
- Si vous le souhaitez, ajoutez du persil frais haché comme touche finale avec un peu de pecorino râpé.
- Servez les pâtes à l’arrabbiata chaudes. Bon appétit !
Bon appétit !
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