Envie de régaler vos convives ? Essayez le plat simple et délicieux au gorgonzola de la Brunette en Cuisine, un vrai classique !
Le gorgonzola, on l’aime ou on la déteste ! Moi, je l’aime, et aujourd’hui je vous propose un classique irrésistible, un plat très simple pour les gourmands et les amateurs de fromage qui régaleront vos convives.
Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment le gorgonzola et rendra même un dîner en famille ordinaire très spécial. Un plat typique de la saison hivernale, qui se prépare rapidement et avec peu d’ingrédients.
Ingrédients pour 4 personnes
500g de pâtes « courtes » (type penne)
250g de gorgonzola
50g de beurre
50g de noix
1 citron
du sel
Recette
Commencez par faire bouillir l’eau pour les pâtes.
Dans une poêle faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, ajoutez le gorgonzola et à l’aide d’une spatule mélangez jusqu’à obtenir une crème.
Quand l’eau bout, salez-la et versez les pâtes.
Une minute avant la fin de cuisson de celles-ci, égouttez-les et gardez un peu d’eau de cuisson (environ un verre).
Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la crème de gorgonzola et mélangez en ajoutant peu à peu l’eau de cuisson.
Ecrasez quelques cerneaux de noix et mélangez-les avec les pâtes.
Dressez les pâtes au gorgonzola et terminez en râpant sur chaque assiette le zeste du citron.
Pour terminer disposez un cerneau de noix. C’est prêt! E buon appetito!
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