Sélectionnés par le Guide Michelin, cinq nouveaux restaurants de la région Bourgogne-Franche-Comté, dont deux en Côte-d’Or, sont devenus des Bib Gourmand ce lundi.
En mise en bouche de la cérémonie du Guide Rouge, annonçant les étoilés qui aura lieu le 18 mars à Tours, le statut de Bib Gourmand récompense les adresses qui proposent une gastronomie fine et gourmande avec un repas complet (hors boisson) à moins de 40 euros.
Si ce statut peut être vu comme un premier pas vers l’obtention d’une première étoile, il est surtout essentiel, dans un contexte inflationniste, pour proposer le meilleur de la restauration à moindres frais.
En Bourgogne-Franche-Comté, cinq nouvelles adresses, dont deux en Côte-d’Or, ont été mises à l’honneur et figurent dans la liste des Bib Gourmand du Guide Michelin.
Les 5 adresses de la région sélectionnées
- La Table du Square à Beaune (21)
- Château de Cîteaux – Bistrot La Cueillette à Meursault (21)
- JK Restaurant à Chassy (71)
- L’Auberge des Gourmets au Villars (71)
- Le Martin Bel Air à Saint-Martin-du-Tertre (89)
Les avis du Guide Michelin sur les restaurants sélectionnés sont à retrouver sur son site (suivre notre lien).
