Deux restaurants dijonnais, « Monique, boire et manger » et « Sublime », viennent d’être sélectionnés pour figurer dans le « Gault & Millau 109 ».
C’est une très bonne nouvelle pour Clara Reydet (la gérante du restaurant « Monique, boire et manger ») et une très belle distinction pour le duo Salvina Buttaci-Giovanni Spataro Cammarata du restaurant « Sublime » !
2 restaurants viennent d’être sélectionnés pour paraitre dans le « Gault & Millau 109 », un guide mettant en avant les 109 chefs qui ont marqué la scène culinaire de l’année 2023. Chaque chef y est présenté avec un portrait et une recette illustrée.
« Monique, boire et manger » propose une cuisine locale dans le centre historique de Dijon ; le « Sublime » offre quant à lui une cuisine sucrée-salée aux accents italiens.
